Лето — пора изобилия свежих овощей и фруктов. Самое время подарить организму настоящий витаминный заряд и сполна насладиться всеми дарами природы. Одним из весьма полезных для нашего здоровья продуктов является и молодой зеленый горошек. Этот представитель семейства бобовых мало кого оставит равнодушным, ведь он обладает нежным и сладким вкусом. Причем чем он моложе, тем лучше.
Польза зеленого гороха для нашего организма не вызывает никаких сомнений. А для поддержания иммунитета он просто незаменим. В зеленом горошке содержится вдвое больше белка, чем у остальных овощей.
3/4 стакана горошка обеспечат нас шестью граммами белка и целым комплексом витаминов, полезных минералов и антиоксидантов. Кроме прочего в горошке содержится много тиамина, рибофлавина, ниацина, кальция, железа, фолиевой кислоты, фосфора, калия, витамина В6 и 645 единиц витамина А.
Если вы хотите сбросить лишние килограммы — смело включайте зеленый горошек в свой рацион. Этот продукт содержит минимум калорий и весьма богат на клетчатку, способствующую очищению организма.
Интересно, что о пользе гороха знали с давних времен. Сам Гиппократ использовал его в качестве дополнительного средства в лечении ожирения, анемии, зоба и сердечно-сосудистых заболеваний. Уникальные свойства горошка признают и современные ученые, исследования которых подтверждают: горошек помогает страдающим от проблем, связанных с высоким уровнем холестерина. Зеленым горошком замедляется метаболизм глюкозы в крови, что делает возможным долгое сохранение энергии.
Зеленый горошек рекомендуется при атеросклерозе, гипертонии, сахарном диабете, хроническом гастрите и язвенной болезни. Известно, что горошек блокирует поступление в организм токсинов и радионуклидов, а благодаря большому количеству антиоксидантов регулярное употребление этого продукта снижает риск рака, инфаркта и замедляет процессы старения.
В консервированном виде медики и диетологи советуют включать горошек в диету людей, страдающих от сахарного диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы. А чтобы польза для сердца была максимальной, горошек можно употреблять с такими невероятно полезными продуктами, как авокадо, мангольд и зеленая соя.
Кроме употребления в свежем и консервированном виде, молодой горох добавляют в супы, салаты, рагу, овощные пироги, а также используют в качестве закуски к мясным блюдам.
Комментариев нет:
Отправить комментарий